Ravanello Franchi Gaudry

N. prodotto: FRS/VXO 112/3

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TECNICA COLTURALE

I ravanelli hanno un ciclo colturale abbastanza breve; nel periodo estivo è di circa tre settimane, mentre nel periodo invernale non supera i tre mesi.

La semina di questi ortaggi può essere effettuata a spaglio nel bimestre gennaio-febbraio su letto caldo (la semina in letto caldo è una particolare tecnica di semina che viene praticata nelle stagioni più fredde allestendo una piccola zona dell'orto come se si dovesse preparare una"serra in miniatura").

Coloro che intendono raccogliere ravanelli per tutto l'anno possono farlo seminando, ogni due settimane circa, in pieno campo con la tecnica a spaglio oppure lungo file distanti fra loro circa 15 cm; la quantità di seme necessaria per una semina del genere si aggira sui 50 g ogni 10 metri quadrati di terreno.

Coloro che invece intendono effettuare soltanto raccolte invernali possono procedere con la semina nel bimestre giugno-luglio; tale semina deve essere effettuata in file distanti fra loro circa 30 cm. Quando le piccole piante presenteranno 3-4 foglie, è opportuno effettuare un'operazione di diradamento che consisterà nell'eliminazione di tutte le piantine più deboli.

La raccolta dei ravanelli dipende dalle varietà; quelle più precoci possono essere raccolte dopo circa tre settimane dalla semina, mentre per le altre se ne devono attendere circa otto o nove. È consigliabile non allungare troppo i tempi di raccolta perché i ravanelli tendono a perdere la loro proverbiale croccantezza e diventano eccessivamente piccanti.

ANNAFFIATURA

I ravanelli richiedono irrigazioni costanti ed è necessario verificare che il terreno non si asciughi mai del tutto perché, come accennato più sopra, questi ortaggi non amano la siccità. Di tanto in tanto è buona norma effettuare operazioni di sarchiatura, sia per rimuovere le erbe infestanti sia per arieggiare il terreno. Come detto, vista la brevità del ciclo colturale dei ravanelli, non sono necessarie operazioni di concimazione, né preventive né in seguito.

TIPO DI TERRENO - RINVASO

I ravanelli sono ortaggi che sanno adattarsi bene a tutte le tipologie di terreno, ma preferiscono quelli a medio impasto, sciolti, ricchi di sostanze organiche e dotati di un buon drenaggio. A differenza di quanto accade con altri ortaggi, non è necessaria una concimazione di preparazione per il terreno destinato ad accogliere i ravanelli; tra l'altro, i terreni molto azotati possono causare spaccature nelle loro radici.

Per quanto concerne le condizioni climatiche, i ravanelli prediligono climi freschi e temperati; temono molto la siccità e le temperature particolarmente elevate che, tra l'altro, ne incrementano il sapore piccante.

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