100 piatti unici vegetariani

Con l'aumento delle portate è cresciuto anche il girovita, e da qualche anno si sono riaccesi i riflettori sul piatto unico. Al di là dei tempi ridotti da spendere ai fornelli il piatto unico mette insieme primo-secondo-contorno, o meglio carboidrati, proteine con un'abbondanza di verdure. Il successo della monoportata dipende molto dall'accostamento di sapori e 100 piatti unici vegetariani viene in aiuto, raccogliendo le ricette dei migliori chef vegani e vegetariani di cucina naturale gestori di ristoranti, bistrot, trattorie, di tutta Italia. Una carellata di suggestioni miste di profumi e sapori di diversa provenienza intrise dalla sapienza e dall'abilità culinaria di chi da tempo porge attenzione e cura nella scelta e nella qualità dei prodotti e alla loro preparazione.

Editore: Terra Nuova Edizioni

Collana: I ricettari a colori

Pagine: 120

Anno pubblicazione: 2013